6.2.2009

HOMEJUUSTO-KINKKUPIIRAS





"Iltapalaa", tosin melko tuhtia sellaista.
Pakko kirjata ohje ylös, kun vielä muistan mitä tähän sävelsin.

Pohjana on kaksi pakettia Sunnuntain valmista piirakkapohjataikinaa.
Levittelin sulaneen taikinan ensin uunipellille ja paistoin uunissa 200 asteessa kymmenisen minuuttia. Sen jälkeen levitin päälle pussillisen savukinkku suikaleita ja paljon paljon homejuustoa.
Ja valmistin täytteen, johon tuli 3 munaa, purkillinen kermaviiliä, sekä 400g Aurinkokuivattu tomaatti tuorejuustoa. Mausteeksi vähän kuivattua ruohosipulia, sekä maustepippuria ja pippuriseosta.
Kaadoin tämän homejuusto-kinkkutäytteen päälle ja ripottelin päälle vielä hivenen juurtoraastetta.
Uuniin, siihen samaiseen 200 asteeseen ja pidin noin 1/2 tuntia.
Omaa lemppariani ei ole koskaan ollut homejuusto, mutta nyt on pakko tunnustaa, että tästä tuli ihan älyttömän hyvää.....  ;O)