27.6.2009

ITALIANSALAATTI




Myös tämä ohje on Yhteishyvän Ruokamaailmalehdestä:
(4 annosta)

3 dl makaronia
3 kuorineen keitettyä porkkanaa
1 hapan omena
2 maustekurkkua
150 g palvikinkkua
200 g pakasteherneitä

Kastike:
3 rkl majoneesia
1 dl kermaviiliä
2 rkl sinappia
ripaus suolaa, sokeria ja rouhittu a
mustapippuria


Keitä makaronit. Valuta ja jäähdytä nopeasti kylmällä vedellä huuhtoen.
Kuori keitetyt ja jäähtyneet porkkanat ja kuori omena.
Leikkaa porkkanat, omena ja maustekurkut pieniksi kuutioiksi tai
ohuiksi suikaleiksi. Paloittele kinkku.
Sekoita kaikki ainekset kulhossa.
Sekoita kastikkeen ainekset ja kaada salaatin joukkoon.
Kääntele ja anna maustua viileässä noin tunti ennen tarjoilua.

.........Tosin tapani mukaan tein määrät taas "noin näppituntumalla"......... ;O)

TONNIKALA-PERUNAPIHVIT



Teki mieli kokeilla Yhteishyvän Ruokamaailma-lehtisessä ollutta ohjetta:
( 4 annosta)
1 pss (400g) pakasteperunasoseainesta
200 g valkosipulituorejuustoa
1 prk tonnikalapaloja öljyssä
2 kananmunaa


Sulata perunasosetta mikrossa puolella teholl anoin 3 min.
Sekoita sulaneeseen perunasoseeseen tuorejuusto, valutettu tonnikala ja kananmunat.
Muotoile massasta pieniä pihvejä.
Grillaa tai paista pihvit parilan päällä tai paistinpannulla kauniin ruskeiksi


Arvosana:
Näistä tuli hyviä, paistoin tavoistani poiketen ne pannulla.

21.6.2009

MANSIKKAKAKKU




Juhannukseen kuuluu mansikkakakku.

Jälleen peruskakku, päällä FloraVispiä ja välissä pelkkää ValkosuklaaNougatmoussea ja paloiteltuja mansikoita.

Olen niin mieltynyt tuohon mousseen juuri nyt, etten oikein osaa muulla kakkujani täyttääkään.

VOILEIPÄKAKKU JA JÄÄTELÖKAKKU

Voileipäkakun ohjeen olen joskus kopsannut Ruokaohjeita ja herkkuja a’la Marien blogista
Siihen tulee:

1 iso maalaisleipä (käytin valmista voileipäkakkuleipää sekä paahtoleipää)
12 rkl kasvislientä kostukkeeksi
remoulade kastiketta (esim findus)
2/3 kurkkua
majoneesia
kurkkupikkelssiä
2 prk tonnikalapaloja vedessä
kuorrute:
1 prk smetanaa
(1 prk keiju sitruunan makuista tuorejuustoa
1/2 prk (100g) maustamatonta tuorejuustoa)
käytin tällä kertaa paketillisen 9%:sta Olympia sulatejuustoa ja smetanaa.


Jäätelökakku on tavllista vaniljakermajäätelöä, johon on sekoitettu hieman mansikkahilloa, sekä tuoreita mansikoita.

9.6.2009

RAPARPERIPIIRAKKA

300 g margariinia tai voita
3 dl sokeria
4 munaa
5 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
4 tl leivinjauhetta
2 dl maitoa tai kermaa
Päälle: pilkottuja raparperejä
ja pinnalle sokeria

1. Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi
2. Lisää munat yksitellen vatkaten
3. Sekoita kuivata aineet keskenään ja
lisää ne vuorotellen maidon kanssa taikinaan.
4. Levitä taikina uunipellille
5. Lado päälle raparperiviipaleet ja ripottele päälle sokeria makusi mukaan.
6. Paista uunin alimmalla tasolla
175 asteessa 40-45 minuuttia.



8.6.2009

TOMAATTI-PERUNAMUNAKAS




3 munaa
3 uutta perunaa
1 tomaatti viipaleina
valkosipuli maustetta
ruohosipulia
pippuria
juustoraastetta
kivennäisvettä ja maitoa

5.6.2009

OHUKAISLEIVOKSET



Tässä nopea ja mukava kestiherkku, vaikka yllätysvieraille....
Ja näistä tosin saa varmaan vähän kauniimpiakin, näkemällä aavistuksen vaivaa paistamisen suhteen..... ;O)

(n. 25 kpl)

2 munaa
50g ( 1/2 dl) sokeria
200g (3 dl) vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
1 dl maitoa
2 rkl voita t. margariinia
hieman sokeria pinnalle

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
2. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja kardemumma.
3. Lisää jauhoseos ja maito vuorotellen taikinaan.
4. Voitele ja kuumenna ohukaispannu.
5. Pane taikanaa lusikalla pannun "lokeroihin" ja paista leivokset miedolla lämmöllä.
Käännä leivokset, kun ne ovat kauniin ruskeat toiselta puolelta. Voitele pannu jokaisen paistokerran jälkeen.
6. Ripottele hieman sokeria leivoksille ja tarjoa ne lämpiminä.