26.1.2009

ALEKSANTERINLEIVOKSET


Hieman nämä murenivat leikatessa.

Ihan perus Aleksanterinleivoksen ohjeella tehty.

(Laitan ohjeen mukaan vielä myöhemmin.)


4.1.2009

TAATELIKAKKU







250g ( 1 paketti ) kivettömiä taateleita
2 dl vettä
1 dl sokeria
200 g voita tai margariinia
2 munaa
1 dl kermaviiliä
1 tl vanilliinisokeria
1 tl leivinjauhetta
2 tl soodaa
4 dl vehnäjauhoja

Keitä taatelit hiljalleen vedessä pehmeiksi. Lisää sokeri.
Sekoita rasva vähän jäähtyneeseen seokseen.
Lisää kaikki loput aineet.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun 2,5 litran vuokaan.
Paista 175 asteessa noin tunti.


KUIVAHEDELMÄ PIKKULEIVÄT











Ainekset: ( määrästä tulee noin 80 kpl )

200 g voita tai margariinia
1,5 dl fariinisokeria
1 muna
4 tippaa karvasmanteliöljyä
2 dl vehnäjauhoja
1 tl kanelia
100 g kuivattuja ananaspaloja
150 g säilöttyjä kirsikoita
200 g silputtuja kivettömiä taateleita
100 g rouhittuja hasselpähkinöitä
100 g rouhittuja manteleita
n 300 g kuivattua papaijaa, mangoa, sukaattia ja karpaloita
(kuivahedelmiä voi vaihdella oman maun mukaan, suurin piirtein 700-900g )



   1.  Vaahdota rasva ja fariinisokeri. Lisää muna vatkaten. 
Sekoita joukkoon karvasmanteliöljy.
2.Yhdistä vehnäjauhoihin leivinjauhe ja kaneli ja sekoita jauhoseos taikinaan.
Lisää taikinaan viimeiseksi hedelmät, pähkinät ja mantelit.
3.     Nostele taikinasta nokareita kahdella teelusikalla leivinpaperin päälle pellille.
  Jätä tilaa pikkuleipien ympärille, sillä ne leviävät uunissa.
4. Paista pikkuleipiä uunissa 175 asteessa noin 15 minuuttia. 
Anna pikkuleipien
jäähtyä hetken aikaa pellillä ennen kuin irrottelet ne lastalla.